Film „Życie od kuchni” z lekcją o życiu i wskazówkami dla kelnerów
Lubię dobre filmy, które przy okazji pokazują profesjonalną obsługę gości, jak opisany kiedyś przeze mnie Pretty Woman, Hotel Mumbaj, czy Pokojówka na Manhattanie. Wczoraj z kolei obejrzałem, ponownie, film „Życie od kuchni” z Catherine Zeta-Jones i Aaronem Eckhartem grających role szefów kuchni. W jednej ze scen personel restauracji – manager, kelnerzy i kucharze – spotyka […]
Tydzień Wdzięczności Służbie Pięter 2022
Tydzień Wdzięczności Służbie Pięter 12 – 18 września 2022 dobiegł końca. Jednak to nie oznacza, że okazywać szacunek osobom pracującym w tym dziale i wyrażać wdzięczność za ich bardzo ciężką i ważną pracę powinniśmy tylko od święta. Celem corocznego wydarzenia jest wyciągnięcie pracowników Housekeepingu, często niezauważalnych, na wido
Housekeeping, to brzmi dumnie!
Jeśli potraficie się wspólnie śmiać, dobrze bawić w swoim towarzystwie, umiecie także sprostać problemom, które się pojawią w zespole. Podczas szkoleń zachęcam managerów do kreowania pozytywnej kultury pracy i pozytywnej komunikacji na co dzień ze swoimi współpracownikami, aby szukali okazji do świętowania, okazywania wdzięczności za zaangażowanie, d
Trust Me, I’m a Hotelier – Dzień Hotelarza 29 Lipca 2022
To już 9 lat, jak obchodzimy w Polsce Dzień Hotelarza 29 Lipca, święto Pasjonatów Gościnności, które ma przypominać o tym, co jest najważniejsze w tej branży – ludziach – którzy dbają o swoich gości, a bez których hotel jest jedynie budynkiem z pokojami, basenem i restauracją i bez których gościnność jest tylko pustym marketingowym sloganem. […]
Hotelowy Tydzień Ziemi 2022
22 kwietnia przypada Światowy Dzień Ziemi. Jest to największe międzynarodowe święto ekologiczne. Zainicjowane w 1970 roku przez UNESCO, a w Polsce obchodzone od 1990. Celem Dnia Ziemi jest promowanie proekologicznych postaw w społeczeństwie i budowanie wspólnej odpowiedzialności za Ziemię. Rok temu razem z Agatą Delmaczyńską, ekspertką ds. ekologii w hotelarstwie, chcieliśmy zaangażować hotelarzy do dzia&
Komunikacja bez granic
W obliczu wojny na Ukrainie oraz olbrzymiego zaangażowania w pomoc mieszkańcom Ukrainy ze strony branży hospitality w Polsce, firma SmartHotel oddaje do bezpłatnego użytku SmartChat – inteligentne narzędzie, ułatwiające komunikację między tymi, którzy udzielają pomocy a tymi, którzy jej potrzebują. SmartHotel przekazuje SmartChat za darmo wszystkim hotelom, pensjonatom i innym obiektom noclegowym, które udziel
Czy zawieszka „Nie przeszkadzać” zwalnia hotel z obowiązku interesowania się gościem?
Czy zawieszka „Nie przeszkadzać” na klamce drzwi zwalnia hotel i personel z obowiązku interesowania się pokojem i samym gościem? Z punktu widzenia pani pokojowej jest to idealna sytuacja, nie ma co ukrywać. Odpada jeden lub więcej pokoi z napiętego grafika dnia. Jednak każdy przyzwoity hotel, a tym bardziej pięciogwiazdkowy, powinien mieć wdrożoną procedurę postępowania. Czy […]
Rozwój hotelarstwa przyjaznego środowisku
W ostatnich tygodniach widzę coraz więcej artykułów w Internecie poświęconych zrównoważonemu hotelarstwu. Zmiany klimatyczne oraz zmiany w postrzeganiu natury spowodowane pandemią Covid-19 sprawiły, że branża hotelarska ponownie wyniosła ekologię na sztandary. Piszę, że ponownie, bo ten temat nie jest nowy i hotele już kilka lat temu zaczęły wprowadzać różne proekologiczne rozwi
Luksusowa obsługa na przykładzie filmu „Pokojówka na Manhattanie”
Pewnie wielu z Was widziało komedię romantyczną „Pokojówka na Manhattanie”, w której główne role zagrali Jennifer Lopez i Ralph Fiennes. Sceny były kręcone w słynnym hotelu Waldorf-Astoria przy Park Avenue na Manhattanie, który w filmie nosi nazwę The Beresford. Tak na marginesie, hotel Waldorf-Astoria zostanie ponownie otwarty w 2023 roku po kapitalnym remoncie. Film rozpoczyna […]
Tydzień Wdzięczności Służbie Pięter 2021
Tydzień Wdzięczności Służbie Pięter 2021 oficjalnie dobiegł końca. Coroczne wydarzenie o zasięgu międzynarodowym nie jest faworyzowaniem tej grupy pracowników. Jego celem jest wyciągnięcie tych niewidzialnych ludzi na światło dzienne i nadanie godności ich pracy. Może to brzmi mocno, ale wiem o czym mówię. Wciąż bardzo często praca w Housekeepingu kojarzy się z czymś gorszy
