Debiut: Hotel Indigo Kraków Wawel Castle

Jak na królewskie miasto przystało, Kraków może pochwalić się licznymi butikowymi hotelami, które mieszczą się zarówno w wyjątkowych zabytkach, pięknie odresturowanych kamienicach, jak i budynkach o nowoczesnej architekturze. Przyciągają kameralną atmosferą, przytulnymi wnętrzami oraz nierzadko wykwintną kuchnią i zindywidualizowaną obsługą.

 

Czytaj więcej: Krakowskie hotele z pomysłem

 

Przykładem takiego miejsca jest czterogwiazdkowy Hotel Indigo Kraków Wawel Castle, który zadebiutował jesienią zeszłego roku. Zdobył tytuł Inwestycji Roku 2025 w konkursie Hotelarskie Inwestycje Roku organizowanym przez magazyn Hotelarz. Jest drugim w mieście hotelem marki Indigo. Od 2016 działa hotel Indigo Old Town w kamienicy przy ul. św. Filipa na Starym Kleparzu w pobliżu Dworca Głównego, który był pierwszym w Polsce. Kolejny został otwarty w 2017 w Warszawie w sąsiedztwie Nowego Światu, przy otwarciu którego miałem okazję pracować.

Hotele marki Indigo, należącej do międzynarodowej sieci InterContinental Hotels Group, wyróżniają się przede wszystkim unikalnym charakterem opartym na klimacie i historii konkretnej lokalizacji, jego sąsiedztwa. W przeciwieństwie do innych klasycznych marek hotelowych, każdy Indigo jest całkowicie odmienny i projektowany indywidualnie. Architekci współpracują z lokalnymi artystami, tworząc dedykowane ilustracje, rzeźby czy murale. Hotelowe restauracje stawiają na autentyczne smaki i dania inspirowane regionalną kuchnią w nowoczesnym wydaniu.

 

wejście od ul. Stradomskiej 

wejście od ul. Św. Agnieszki

 

Gdzie stare przeplata się z nowym

W hotelu Indigo Kraków Wawel Castle przeplatają się ze sobą dwa oblicza Krakowa. Idea wprost wynikająca z położenia obiektu przy ulicy Stradomskiej, między Wzgórzem Wawelskim, siedzibą polskich królów, a artystyczną dzielnicą Kazimierz. W dodatku hotel mieści się w zrewitalizowanej 19-wiecznej kamienicy połączonej z nowoczesnym skrzydłem. To wszystko przekłada się na eklektyzm wzorów, kolorów i detali, który widać na każdym kroku.

Zgromadzona na Zamku Królewskim przez Zygmunta Augusta słynna kolekcja renesansowych arrasów stała się inspiracją zauważalną w holu wejściowym i pokojach w kamienicy od ul. Stradomskiej z wysokimi sufitami i dużymi oknami. Królują tu głębokie odcienie turkusu, złota i zieleni, motywy roślinno-zwierzęce oraz geometryczne nawiązania do marmurowych posadzek wawelskich. Co ciekawe, inwestor musiał uzyskać zgodę muzeum na skopiowanie arrasowych motywów.

 

 

Natomiast nowa część hotelu od ulicy Św. Agnieszki została zaprojektowana w stylu hipsterskim, co odzwierciedla artystyczny i dynamiczny klimat Kazimierza. Wyróżnia się odważną kolorystyką, wyrazistymi wzorami i kontrastami. We wnętrzach odnaleźć można również subtelne akcenty secesyjne oraz nawiązania do twórczości artystów Młodej Polski, w tym Stanisława Wyspiańskiego.

Niezależnie od stylu, wszystkie 74 pokoje mają przytulny klimat dzięki drewnianym podłogom z dywanami, miękkim tkaninom, nastrojowemu oświetleniu, bardzo wygodnym łóżkom. Widać wysoką jakość wykończenia i użytych materiałów. Wnętrza zostały zaprojektowane nie tylko estetycznie, ale i funkcjonalnie, co w hotelach ma szczególne znaczenie. Moją uwagę przykuły klatki schodowe. Niby jedynie ciąg komunikacyjny i droga ewakuacyjna, ale tam także widać pomysł i konsekwencję.

Pokój Arras

Pokój Hipsterski

Apartament Królowej Bony

 

Heritage & Hip

Sercem hotelu, spajającym stylistycznie obie części budynku, jest zadaszone podwórze mieszczące restaurację Heritage & Hip. Jak sama nazwa wskazuje, kuchnia łączy tradycyjne smaki Małopolski z nowoczesnymi technikami kulinarnymi, bazując na sezonowych i lokalnych produktach.

Wizytówką lokalu jest podawana na start domowa chałka z autorskimi pastami. Wśród dań na start wart uwagi jest tatar wołowy z fermentowanym czosnkiem i suszonym żółtkiem, czy śledź matjas z cydrem. Na większy głód pierś z kaczki z kaszą manną i rabarbarem, polędwica z dorsza z soczewicą i kalarepą, czy cepeliny z boczniakami. Ci, dla których posiłek bez deseru się nie liczy, mogą spróbować pischingera, czyli wafli z czekoladą, musu z kaszy mannej z owocami lub zapiekanych owoców z kruszonką migdałową i lodami orzechowymi.

 

 

W karcie napojów znajdziemy takie charakterystyczne koktajle, jak Królewska Purpura na bazie ginu Heritage Magnolia i likieru Giffard Violette; Hip czyli 12-letnia whisky Glenfiddich, wermut i wino Gewürztraminer oraz Heritage Coffee czyli espresso z dodatkiem ginowego likieru kawowego i pianką Creme brulee.

Lokal cieszy się wysoką oceną 4.7/5 w Google. Goście doceniają nie tylko smak dań, ale i swobodną atmosferę. Heritage & Hip nadaje się zarówno na romantyczną randkę, jak i spotkanie biznesowe czy w gronie znajomych. Regularnie organizuje kolacje degustacyjne z muzyką na żywo oraz bierze udział w festiwalach kulinarnych, takich jak Fine Dining Week. Ze względu na wyższą frekwencję gości z zewnątrz w weekendy rezerwacja stolika jest zalecana.

 

Kawiarnia Bar & Café

 

Nie od dziś wiadomo, że śniadanie to najważniejszy posiłek dnia. A te serwowane w Indigo są smaczne i różnorodne. Poza częścią bufetową z monoporcjami i śniadaniowymi klasykami, goście mogą dodatkowo zamówić dania z karty, w tym grillowany keks grzybowy z jajkiem sadzonym i boczkiem, ciasto marchewkowe w jajku z karmelizowanym jabłkiem i crème fraiche z wanilią czy grzankę z chleba na zakwasie z wegańskim twarożkiem, pieczarkami i dymką.

 

 

 

Relaks w zabytkowych podziemiach

W kamiennych piwnicach secesyjnej kamienicy zaaranżowano przestronną, nowoczesną strefę wellness. Goście mają do dyspozycji salę fitness z bieżnią, rowerkiem i hantlami, saunę fińską, grotę solną oraz pokój do masażu.

 

 

Solidny hotel premium

Hotel butikowy to coś więcej niż mała ilość pokoi i kameralna atmosfera. Hotele butikowe cechuje wysoka jakość produktu (wyposażenie, wykończenie wnętrz, dbałość o detale), komfort pobytu (zapewnienie gościom odpowiednich warunków do wypoczynku i dbałość o ich dobre samopoczucie) oraz staranność obsługi, co buduje wartość doświadczenia, czyli cenę.

Obsługa hotelu prezentuje bardzo przyzwoity poziom, zarówno jeśli chodzi o recepcję, restaurację, jak i housekeeping. Jest nieśpieszna, uważna, profesjonalna i poświęca czas dla gościa. Pani pokojowa widząc mnie na korytarzu, gdy wchodziłem do pokoju, podeszła i zapytała – Ma pan włączony przycisk „nie przeszkadzać”. Czy może potrzebuje pan czegoś, świeży ręczników, kawy? Życzę miłego pobytu.

Hotel Indigo Kraków Wawel Castle to przykład solidnego hotelu premium. W opiniach Google ma maksymalną ocenę 5/5 (ponad 200 opinii) i 9.4/10 na portalu Booking. Nie jest to zwykłe miejsce na nocleg, ale przestrzeń, która angażuje zmysły, wywołuje pozytywne emocje i zaprasza do odkrywania.

 

 

Gościłem na zaproszenie hotelu.

LINKI: Facebook,  Instagram,  strona www

Komentarze

komentarzy